Metabolic Kraft

Hallo Leute,

ich habe letztens ein tolles fixes Gericht gesehen was ich gleich ausprobiert habe und euch zeigen mag.

Es handelt sich um eine Gurken-Minz Kaltsuppe.

Was braucht ihr?

1 Salatgurke
Salz & Pfeffer
10 geschälte Mandeln (wer Nüsse veträgt)
10 Blätter frischer Minze

Zubereitung:

Salatgurke schälen, grob zerschneiden und in eine Schüssel geben zum anschließenden Mixen. ca. die hälfte der Minze hinen tuen und wer die Nüsse verträgt oder mag auch. Das ganze dann mit einen Pürrierstab gut mixen. Anschließend könnt ihr sie durch ein feines Sieb geben, ich mag es grober und habe dies nicht getan. Salzen und Pfeffern, mit den rest Minze dekorieren und servieren. Fertig ist fixe Gurken Minz Kaltsuppe.
Dieses super leckere Gericht hat ca. 5 KH! Also auch super für zwischendurch, da 5 KH auch noch nicht die Fettverbrennung stoppen. Ausserdem ist die Minze gut fürs Herz!

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Hallo Metabolic Freunde,

lange nichts von mir gehört neh?
Tut mir leid, war nicht meine Absicht! Aber keine Angst, bei mir ist es nicht vorbei mit der Metabolic Kraft, ganz im Gegenteil, ich bin richtig gut dabei. Ok, ich wiege immernoch meine 90 Kilo und komme einfach nicht auf meine angestrebten 86 Kilo … .

Aber dafür habe ich eine neue Leidenschaft in den letzten Tagen entdeckt, nach meiner Suche nach guten Protein Mitteln, bin ich auf 100 % Casein gestoßen und Whey Protein. Da ich zurzeit so hart wie seit Monaten nicht mehr Trainiere dachte ich mir, ich brauch was neues. Ich will im Moment einfach wissen was geht. Was geht auf LEGALE Weise! Dazu habe ich mir gestern Weider Whey Protein bestellt, das werde ich zum Post- oder Pre Workout trinken. Sprich Vor oder Nach dem Training. Es gelingt schneller ins Blut und hilft somit schneller meinen Muskeln. Das Casein werde ich vor dem Schlafengehen trinken. Das ist ein bestimmtes Molkekonzentrat was der Körper länger brauch zum abbauen, man sagt so 7 Std. Sprich mein Körper wird hoffentlich durch das Casein in der Zeit wo ich schlafe vermehrt den Fettstoffwechsel anregen und arbeiten lassen. Das ganz normale Protein werde ich weiter morgen trinken.

Desweiteren finde ich das ganz normale Shake trinken mittlerweile so ziemlich langweilig, ist glaube ich normal wenn man soviel davon trinkt wie ich. Darum habe ich mir nach alternativen schlau gemacht. Und habe super viele Low Carb Kochvideos gefunden. Diese werde ich nachmachen und euch dann vorstellen, aber davon will ich nicht soviel verraten .

Aber ich habe die Zeit meiner Absistenz nicht nur dazu genutzt um mir meine Protein Shakes Potionen neu auszudenken, ich habe auch viele neue Gerichte probiert und geschaut was schnell ansetzt und was micht schön in der Form hält. Denn eins kann ich euch sagen, so Fit wie zur Zeit, so Fit war ich noch nie! Aber dazu auch mehr in meinen anderen Beiträgen.

Ich hoffe ich habe nicht allzuviele Leser hier verloren .

Viele Grüße,
Daniel

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Hey meine Freunde,

zur Zeit liest man nicht sehr viel von mir, aber ich will euch auch nicht mit langweiliges belabern .

Ich versuche wie schon zuvor geschrieben mein Gewicht bei am liebsten unter 90 zu halten, schwanke meist so zwischen 89 – 91, dazu trainier ich aber fleissig und hart! Sodass ich hoffe das sich das restliche Fett noch in Muskeln umwandelt. Die Sache ist auch einfach das ich nicht noch mal so ein schub abnehmen möchte im Moment, erstens weil ich denke das ich dann etwas zu Dünn aussehen könnte und das will ich ja nicht will ja gut trainiert und Muskulär sein und bleiben. Zudem will meiner Haut Zeit geben nach zu ziehen, da hat oben am Oberkörper gut begonnen und zieht sich nun langsam nach unten – Körper und Haut seine Zeit lassen sich an die neuen Konditionen zu gewöhnen .

So nun ein paar Neuigkeiten oder doch nur eine?!

Erstmal interessiert mich was ihr zu den EHEC Virus sagt? Wie geht ihr jetzt vor? Ich weiss nicht, ich kann nicht auf Salat etc. verzichten, es geht einfach nicht. Dann würde mir was fehlen, es ist nun mal 50 % meiner Erährung …

Nun mal etwas aus meinen neuen Erkenntnisschen bzw etwas, was mir durch zufall begenet ist.

Habt ihr nicht auch manchmal Lust auf einen leckeren Dip? Aber wir kennen es alle, zumindest die die auf Metabolic oder Low Carb achten. Dips aus Gläsern etc. können wir uns nicht leisten, zuviel Kohlenhydrate etc. Nun habe ich die erlsung gefunden!!!

Gallone 4 You Gewürzmischungen, eigentlich extrem Simpel. Gewürzmischung wählen und kaufen, es gibts echt viele – von Bruschette über Pesto bis zum Argentina-Dip (Mein Favorit). Einfach mit mit Joghurt oder Quark mischen, bisschen ziehen lassen und fertig ist der mega Low Carb Dip!!!

Das so ein Glas ca. 5 € kostet, hört sich viel an, aber da sind so 85 – 100 gr. drin und man brauch auf 250gr. Joghurt oder Quark nur 2- 3 TL! Also es hält sich eine Weile. Ich habe mir gleich mal 4 Versionen gekauft und bin mehr als begeistert, probiert es aus, es wird auch Dich begeistern .

So, in den nächsten Tagen werde ich euch mal wieder mit ein paar Rezepten füttern .

Bis dahin, bleibt Gesund und Fit!

Viele Grüße,

Metabolic Daniel

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Hallo Freunde des Metabolic, Low Carbs und allen anderen Ernährungswissenschaften und Lesern

Erstmal großes SORRY das ich mich solang nicht in schreibform gemeldet habe. Aber ich hatte leider kaum die Möglichkeit, es gabs viel zu tun und Abends war ich einfach zu müde!

Aber nun, was ist passier? Nicht viel eigentlich. schwanke so zwischen unter 90 und knapp 90 kg rum und bin auch ganz froh solange ich nicht zunehme!!! Aber ganz klar, Low Carb und Metbaolic ist nicht vergessen! Heute morgen durfte ich mal wieder merken wie einfach, schnell und lecker Frühstück sein kann. Einfach Geräucherte Forelle auf einen Teller servieren, dazu 100 Gr. Kirchtomaten oder eine Tomate schneiden und hinzu servieren, 1 EL Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen und drüber träuffeln. Das beste war, es ist lecker und macht verdammt satt! Hätte ich nicht gedacht, aber es ist so, probiert es aus .

Mittags bin ich jetzt statt Shake auf Salat umgestiegen, meistens mit einer Dose Thunfisch darin. Weiterhin verzichte ich fast ganz auf Kohlenhydrate, hatte letzte Woche ein ganz nettes Experiment, eher Unfreiwillig. Ich war beim Thai und wollte mein Gericht ohne Reise, leider brachte man es mir doch mit Reis, naja gut halb so schlimm – ich habe es gegessen! Normal sollten meine Muskeln die kleine Portion Reis locker verarbeiten, tat er auch – nur mein Kopf nicht . Ich fühlte mich schlecht, träge, voll einfach auf gut Deutsch gesagt scheisse! Das war nun das erste mal nach knapp 3 Monaten das mein Körper Kohlenhydrate in Form von Reis aufnahm, zwischendurch gab es ja mal Schoko . Und anscheind habe ich mich so sehr daran gewöhnt das es gleich eine derart heftige Nebenwirkung gibts. Ja das End-Resultat war dann … seit dem keine Kohlenhydrate mehr . Also auch wenn Dr. Strunz in seinen Büchern schreibt, man kann soviel Kohlenhydrate auf sich nehmen wie der Muskel verbrennen kann, folge ich dessen Worten nicht, ganz einfach weil es mir damit echt nicht gut gehts! Weiterhin trinke ich morgens nach dem Aufstehen und Abend/Nach dem Training meinen Shake.

Forum:

Ich stehe ja eigentlich nicht auf Betteln oder ähnliches, aber ganz gerne möchte ich hier nochmal das Blog Interne Forum anmerken. Ich will damit keine Konkurrenz werden für andere Low Carb Foren, aber ich fände es Nett wenn ihr mit mir und auch ihr unter einander euch darin etwas austauscht an Tipps, Meinungen etc. Hier geht´s lang …

Zu guter letzt noch ein Foto von meinen leckeren Frühstück ….

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Für mich war Sonntags immer ein Tag für Brot und Ei, leider kam dies die letzten Wochen/Monaten nicht so in Frage, da – Brot – No-Go!

Doch durch mein Low Carb Brot hat sich das heute morgen in Luft aufgelöst.

Also gab es heute zum Frühstück:

Spinat-Omlette, dazu Low Carb Brot.

Was braucht ihr dazu?

• Low Carb Brot – woher? Hier lesen
• 2 Eier (Ich nehme 3, jeder wie er mag)
• 125gr. Blattspinat, am besten TK
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Milch
• 1 EL Olivenöl
• 100 gr. Körniger Frischkäse
• Low Carb Brotaufstrich wie Tomaten-Feta Aufstrich, Frischkäse, Mandelmus

Zubereitung:

Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden und am besten mit den vorgetauten Blattspinat in eine beschichtete, mit 1 EL Olivenöl vorgeheizte Pfanne geben und erhitzen lassen. In der Zeit die Eier mit 2 EL Milch, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Hälte des Spinats aus der Pfanne nehmen. Das verrührte Ei hineingeben und auf mittlerer Stufe braten lassen. Wenn man merkt das die Oberfläsche langsam fester wird den Rest Spinat oben drauf verteilen und mit einen Wender drauf pressen (nicht zu doll). Während das Omlette schön vor sich hin brät könnt ihr 2 Scheiben von euern Brot schon bestreichen, mit Low Carb Aufstrich. Ich habe Frischkäse, Tomaten-Feta Aufstrich und Mandelmus genommen.

So nun müsste das Omlette fast fertig sein. Nun gebt ihr auf eine hälfte verteilt den Körnigen Frischkäse drauf und klappt die andere hälfte drüber. Ich warte dann noch ca. 1 min und richte den Teller soweit fertig an. Dann lege ich das Omlette neben das Brot. Fertig ist ein leckeren, sättigendes Low-Carb Sonntagsfrühstück!

Guten Appetit!

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Heute habe ich es endlich geschafft mein Low Carb Bio Koernerbrot zu backen. Das ganze hat mit Knete, gehen lassen und backen ca. 2 Std. gedauert. Finde ich eigentlich recht akzeptabel. Denn 50 min davon sind gehen lassen und nochmal 50 min backen .

Das gesamt Brot ist der absolute Wahnsinn, schon beim backen hat man gerochen wie lecker das sein wird, aber das endgültige Ergebnis ist einfach der Hammer. Die Backmischung von 370gr. enthält 5,4 kH auf 100 gr. – das endgültige Brot ergab bei mir 520gr.

Das ist doch nun echt kaum bzw fast keine kH?!

Wo ich es bestellt habe? Hier der Link zu Konzelmann´s

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Hunger auf ein leckeres Sonntagsfrühstück?

Dann probiert das mal aus, was brauch ihr dazu?

• 2 Eier
• ca. 80 – 100 gr. Fluss Krebsschwänze
• 2 EL Milch
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Mini-Gurke
• Salz & Pfeffer

Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebel in dünnen Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Olivenöl anschwitzen. Die beiden Eier mit der Milch verrühren, anschließend in die heiße Pfanne über die Frühlingszwiebel gießen. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 4 – 5 Minuten braten lassen. In der Zwischenzeit die Mini-Gurke waschen und schälen, in dünne scheiben Schneiden und auf den Teller servieren, daneben dann das Omlette. Das Grüne der Frühlingszwiebel schneiden und über das Omlette streuen, darauf dann die Krebsschwänze.

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Mal Lust auf was anderes zum Frühstück als imer Quark, Joghurt etc.??

Dann probier es mit einen Lachs-Gurken Teller.

Was brauchst du?

• 1 Mini Gurke
• 100 gr. Lachs
  
• 1 EL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Dill
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung:

Eigentlich ganz einfach, du wäschst die Gurke gründlich und schälst sie. Anschließend schneidest du sie schräg in Scheiben und servierst es auf einen Teller. Oben drauf gekorierst du die Gurken mit den Lachs.

Den frischkäse mischst du mit den Zitronensaft und dem Dill, Salz & Pfeffer zum optimalen Geschmack. Den Frischkäser richtest du zu der Gurke und dem Lachs an. Fertig ist der Lachs-Gurken Teller.

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Ja, ich habe meine Low Carb Brötchen ausprobiert. Sie sind wunderbar, einfach lecker. Schon beim Backen, der Geruch erinnert ein bisschen an Weihnachten wegen den Mandelmehl der darin steckt. Schmecken tuen sie am besten mit Frischkäse.

Sie sind wirklich sättigend und gehen eigentlich auch recht schnell, man muss nur den fertigen Teig ca. eine Stunde gehen lassen und dann ca 5 – 6 Brötchen Formen und ca 10 – 15 Min. backen.

Hier der Link zum bestellen der Backmischung. Shop Konzelmanns

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Mein kleiner Ausflug nach Hamburg, mit den Projekt “Nicht Zuhause – was Essen?” war ziemlich erfolgreich. Wer kennt es nicht? Man muss mal raus, man muss in eine andere Stadt, wegen der Arbeit, Privat was für ein Grund auch immer. Jedenfalls in Hamburg angekommen überlegte ich was ich essen soll, nur ein Salat, Fleisch, Fisch?

Gut am ersten Tag entschied ich mich für das Hamburg bekannt Steakhaus “Block Haus” – wisst ihr was das wunderbare dort war? Ich habe online eine Nährwerttabelle über alle Gerichte des Hauses gefunden. Als Vorspeise gab es Caesar Salad mit laut Tabelle sensationellen 21kH … ihr denkt warum soviel? Weil da Brot Croucons dabei sind, die habe ich jedenfalls gleich abbestellt.

Zum Hauptgericht, vorerst mal meine gewählten Beilagen: Knackiges Pfannengemüse – super Leckeres Gemüse mit Paprika, Roter Zwiebel uvm. als zweite Beilage wählte ich Coleslaw „American Style“ – auch verdammt leckerer Salat aus geraspelten Möhren und Kohl. Nun zum besten, das 250gr starke Fleisch – das AMERICAN TENDERLOIN – also mal im ernst, so ein leckeres Steak habe ich schon lange nicht mehr gegessen, einfach klasse. Über den Preis reden wir hier aber nicht …

Zum Abend habe ich mir für das Hotel ein paar Erdbeeren, einen Naturjoghurt und paar Nüsse gekauft zum Naschen. Das Problem war, ich habe mein Protein Pulver vergessen und musste mir so anders zum Abend mein Eiweiß zuführen. War aber aber auch so eine nette Nascherei.

Am zweiten Tag gab es am Veranstaltungsort auch Essen, vom Buffet. Das hat mir erstmal die Haare zu berge steigen lassen weil ich nicht wusste was mich da erwartet. Aber es kam alles sehr gut. Als Vorspeise ein leckerere Salat vom Buffet. Dann hatte man die Auswahl aus Fisch oder Fleisch, wobei die Fleischsoße sehr nach Bindemittel aussah … Dann gab es noch Reis. Ich entschied mich aber für den Fisch, was gibt es besseres zu einer Metabolic Ernährung . Dazu habe ich dann das leckere Gemüse gewählt.

Und wer auf einer längeren Fahrt im Auto sitzt und was zum Naschen mitnehmen möchte, kauft sich einfach Gemüsesticks oder einen Nuss oder Kernemix.

So, nun einen kleinen Einblick in meine Metabolic Tage auch ausserhalb von Zuhause.

Hier im anhang noch die Nährwerttabelle:

Block Haus Nährwerttabelle

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